Solución Caso: Almacenes La Estrella "Desabastecimiento en la Góndola"

CASO: ALMACENES LA ESTRELLA "DESABASTECIMIENTO EN LA GONDOLA"

El señor Alan Brito es recientemente contratado por Almacenes La Estrella, que es una cadena de Supermercados con presencia en varios puntos de venta de la capital del país, en el cargo de Jefe de Abastecimientos y su objetivo principal es mantener y mejorar la estrategia dirigida a la satisfacción del cliente, cumpliendo así con su objetivo número uno: “Producto puesto en la góndola”.

Alan Brito se reúne con su equipo de trabajo para analizar la logística de abastecimiento de la empresa.

A su cargo tiene una asistente de Abastecimientos la Sra. Zoila Puntual y un Coordinador de Logística el Señor Juan Dormido.

Alan Dice: He analizado el comportamiento de abastecimiento de los almacenes y he detectado que existen muchos inconformismos por parte de nuestros clientes en la parte de surtido en puntas de góndola, impactándonos profundamente en nuestro indicador de satisfacción al cliente y por ende ventas perdidas reflejadas en el comportamiento financiero de la empresa.

Zoila Dice: Doctor Brito estos problemas los tenemos debido a que nuestros proveedores son muy incumplidos, son muy mediocres y no nos llegan los productos a nuestras bodegas en los tiempos establecidos.

Alan Dice: Pero eso no es lo que me refleja el comportamiento de inventarios en el centro de distribución, tenemos altos inventarios y revisando las actas de destrucción por caducidad de productos en muy alta, adicional a esto tenemos altos costos operativos y administrativos.

Alan Dice: Allá el Señor Juan Dormido, me está colocando atención??

Juan Dice : Claro Doctor, la causa de todo los agotados es que en los almacenes no me reportan lo que hace falta, yo les envío en los camiones los productos que considero que se venden más y allá en los almacenes los auxiliares de bodega son los encargados de surtir el almacén así hemos trabajado por varios años.

Alan Dice: Definitivamente esta empresa si sigue con esta logística tan mal estructurada la va a conducir a la quiebra.

Alan Dice: Señora Zoila necesito que me reúna al todo el equipo del centro de distribución que quiero conocerlos.

Alan visita el CEDI y encuentra muchas falencias en la parte de almacenamiento, distribución de mercancías entre otros.

Alan Dice: Señor Dormido cual es el proceso de recepción de mercancías.

Juan Dice: Doctor cuando llegan los proveedores descargamos los camiones y ubicamos la mercancía en la bodega.

Alan Dice: Pero usted como sabe la trazabilidad de los productos, por ejemplo: las fechas de vencimiento?

Juan Dice: Doctor simplemente lo viejito lo echamos de primeras y lo que está fresquito lo echamos de ultimas a los camiones de despacho.

Alan Dice: Y como realizan los inventarios?

Juna Dice: Contamos los productos cada mes y los relacionamos en una tabla de Excel.

Alan Brito se reúne con el dueño de los Almacenes el señor Leandro Gado.

Leandro Dice: Alan como vas en tu trabajo ya tienes una estrategia para que crezca mi negocito, necesito obtener más ingresos para mi empresa, ya que he tenido unos gasticos adicionales.

Alan Dice: Doctor Gado su empresa cuenta con estructura de abastecimiento deficiente.

Leandro Dice: Eso ya lo sé, dígame algo que yo no sepa, por eso lo contraté, cual es la solución para este caso?.

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